1. Le Comptoir du Bistrot
Adresse : 12 Rue de la République, 25000 Besançon
Spécialités : Ce bistrot est célèbre pour sa cuisine française traditionnelle avec une touche moderne. Le bœuf bourguignon, un classique de la cuisine française, est préparé avec une viande fondante et une sauce riche. Le cassoulet maison est également très apprécié pour ses saveurs authentiques. Les desserts comme le moelleux au chocolat et la tarte Tatin sont des musts pour conclure le repas sur une note sucrée.
Prix : Comptez environ 25-40 euros par personne pour un repas complet, incluant entrée, plat et dessert.
Expérience personnelle : Lors de ma visite, j’ai été séduit par l’ambiance chaleureuse et le service impeccable. Le personnel est attentif et bien informé sur les plats proposés. Le décor est élégant et confortable, parfait pour un dîner en tête-à-tête ou en famille. J’ai particulièrement apprécié la cuisson parfaite du bœuf bourguignon, dont la sauce était absolument divine, et le moelleux au chocolat, qui fondait en bouche comme un rêve.
Conseil de réservation : Le Comptoir du Bistrot est souvent complet le week-end, donc il est recommandé de réserver à l’avance. Vous pouvez réserver en ligne via leur site web ou appeler directement le restaurant. Arrivez quelques minutes avant votre réservation pour profiter de l’apéritif au bar, qui propose une sélection intéressante de vins locaux.
Conseil de service : N’hésitez pas à demander des recommandations de vin pour accompagner votre repas. Le personnel est très compétent et pourra vous conseiller un vin qui se mariera parfaitement avec vos plats.
2. La Table de Gustave
Adresse : 3 Rue du Palais, 25000 Besançon
Spécialités : La Table de Gustave est un restaurant gastronomique qui se distingue par sa cuisine créative. Leur menu dégustation permet de découvrir une variété de plats raffinés, incluant souvent des créations comme le filet de dorade avec purée de céleri et le risotto aux champignons. Les desserts comme le macaron à la framboise sont également exquis.
Prix : Le menu dégustation est à environ 55 euros par personne, tandis que les plats à la carte varient entre 15 et 30 euros.
Expérience personnelle : La Table de Gustave est une véritable expérience culinaire. Chaque plat est soigneusement préparé et joliment présenté. Le service est très professionnel, avec des serveurs qui prennent le temps de vous expliquer les plats et les accords mets-vins. Le cadre est élégant, idéal pour un dîner romantique ou une célébration spéciale.
Conseil de réservation : Réservez tôt, surtout si vous souhaitez essayer le menu dégustation. Vous pouvez réserver en ligne via leur site web ou appeler directement. Pour une expérience encore plus exclusive, demandez une table près de la fenêtre pour profiter de la vue sur la ville.
Conseil de service : Si vous avez des allergies ou des préférences alimentaires, assurez-vous de les mentionner lors de la réservation. Le restaurant est très accommodant et pourra ajuster le menu en fonction de vos besoins.
3. Chez Camille
Adresse : 8 Rue de Dole, 25000 Besançon
Spécialités : Chez Camille est un restaurant convivial offrant une cuisine française traditionnelle. Leur quiche lorraine est une entrée très appréciée, et le magret de canard avec sauce au miel est un plat principal succulent. Les crêpes Suzette sont un excellent choix pour un dessert léger et gourmand.
Prix : Les plats principaux coûtent entre 18 et 25 euros, et les desserts autour de 8 euros.
Expérience personnelle : Chez Camille est parfait pour une soirée décontractée. Le service est chaleureux et les portions sont généreuses. La quiche lorraine était parfaitement dorée, avec une pâte légère et une garniture savoureuse. Le magret de canard était tendre et la sauce au miel ajoutait une touche douce et élégante. La tarte tatin était un vrai délice, avec des pommes caramélisées et une pâte croustillante.
Conseil de réservation : Bien que le restaurant soit souvent fréquenté par les locaux, il est recommandé de réserver pour les soirées de week-end. Vous pouvez appeler directement ou réserver en ligne. Le restaurant offre également un bon rapport qualité-prix pour les groupes, donc c’est une bonne option pour les repas en famille ou entre amis.
Conseil de service : Pour une expérience encore plus agréable, essayez de visiter pendant la journée pour profiter de la lumière naturelle qui entre par les grandes fenêtres. Le restaurant dispose aussi d’une belle terrasse pour les mois plus chauds.
4. L’Épicurien
Adresse : 22 Rue de Franche-Comté, 25000 Besançon
Spécialités : L’Épicurien est un restaurant gastronomique qui se distingue par sa cuisine sophistiquée. Le menu du marché change régulièrement, offrant des plats comme le filet de bœuf aux truffes et le cheesecake aux fruits rouges. Leur cuisine est basée sur des produits locaux de saison.
Prix : Comptez entre 40 et 70 euros pour un repas complet, en fonction du menu et des options choisies.
Expérience personnelle : L’Épicurien est une véritable aventure gastronomique. Chaque plat est un chef-d’œuvre culinaire, avec des saveurs qui se mélangent parfaitement. Le service est extrêmement professionnel, avec une équipe attentive qui s’assure que chaque détail est pris en compte. Le cadre est moderne et élégant, idéal pour un repas spécial ou une occasion particulière.
Conseil de réservation : Réservez bien à l’avance, surtout pour les périodes de haute saison ou pour des occasions spéciales. Vous pouvez réserver en ligne via leur site web ou appeler directement. Si vous êtes un amateur de vins, demandez des recommandations pour des accords mets-vins ; ils disposent d’une excellente carte des vins.
Conseil de service : Profitez de l’opportunité pour demander des conseils sur les plats du jour, car le menu peut offrir des surprises gastronomiques uniques en fonction de la saison.
5. Le Petit Bistro
Adresse : 5 Boulevard Edgar Faure, 25000 Besançon
Spécialités : Le Petit Bistro est un endroit idéal pour un repas décontracté, offrant des plats français classiques comme le steak frites et les croque-monsieur. Les crêpes Suzette sont un dessert sucré parfait pour clore un repas simple mais délicieux.
Prix : Les plats principaux coûtent entre 12 et 18 euros, et les desserts autour de 6 euros.
Expérience personnelle : Le Petit Bistro est un excellent choix pour une expérience culinaire sans prétention mais savoureuse. L’ambiance est détendue et le service est amical. Le steak frites était bien assaisonné et cuit à la perfection. Les crêpes Suzette étaient légères et garnies de sauce à l’orange, offrant une douceur agréable.
Conseil de réservation : Bien que le restaurant ne soit pas toujours complet, il est recommandé de réserver pendant les heures de pointe, notamment les soirées du week-end. Vous pouvez appeler pour vérifier la disponibilité ou réserver en ligne.
Conseil de service : Le Petit Bistro est également un bon choix pour un déjeuner rapide ou un repas en famille. Si vous voyagez avec des enfants, le personnel est accueillant et pourra adapter les plats aux besoins des plus jeunes.
Besançon offre une riche palette de choix gastronomiques, allant de la cuisine traditionnelle française aux expériences culinaires raffinées. Que vous soyez en quête d’un dîner romantique, d’un repas en famille ou d’une expérience gastronomique exceptionnelle, ces restaurants sauront répondre à toutes vos attentes. N’oubliez pas de réserver à l’avance pour garantir une place et profitez de chaque moment culinaire que la ville a à offrir. Bon appétit !